દૂધનો પુલાવ

વ્યાકરણ :

पुं.

વ્યુત્પત્તિ :

અર્થ :

એક જાતની વાની. ૨ શેર દૂધ, ૫ રૂપિયાભાર ગુલાબજળ, ૧ શેર ચોખા, ૩ માસા લવિંગ, ૦।। શેર ઘી, ૫ રૂપિયાભાર છોલેલાં પસ્તાંની કાતરી, ૦।। શેર સાકર, ૨ ગંજા કસ્તૂરી, ૩ માસા તજ, ૩ માસા એલચી, પ રૂપિયાભાર છોલેલી બદામની કાતરી, ૫ રૂપિયાભાર બેદાણા દ્રાક્ષ, ૫ રૂપિયાભાર ઘી લેવાં. બશેર દૂધ ચૂલા ઉપર મૂકી તે ઊકળવા માંડે એટલે તેમાં અચ્છેર સાકર નાખવી અને તેનો ઊભરો આવે એટલે પાંચ રૂપિયાભાર ગુલાબજળમાં બે ગુંજા કસ્તૂરી ખલ કરી, તે પાણી ઉપરના દૂધમાં નાખવું. પછી એક શેર સાફ ધોયેલા ચોખામાં ત્રણ માસા તજ, તેટલાં જ લવિંગ અને એલચી એ ગરમ મસાલો આખો નાખી, તે ચોખા અચ્છેર ઘીમાં સાંતળવા અને તેને ઉપરના દૂધમાં ઓરી દઈ ચડવા દેવા. પછી આ પુલાવને અંગારા ઉપર મૂકી તેને સીઝવા દેવો. ઉપરના પુલાવને થાળીમાં કાઢી, તેના ઉપર પાંચ રૂપિયાભાર છોલેલી બદામ કાતરી, તેટલાં જ છોલેલાં પસ્તાં અને સાફ ધોયેલી બે દાણા દ્રાક્ષ, એ મેવાને પાંચ રૂપિયાભાર ઘીમાં સાંતળી નાખવો.

Showing Results from :
Other Results :

Interactive Games

Word Search

આડા ઊભાં ગોઠવાયેલા શબ્દોમાંથી સાચો શબ્દ શોધતી ગુજરાતી ભાષાની ઓનલાઇન રમાતી પ્રથમ રમત એટલે વર્ડ સર્ચ.

Crossword

ચાની ચૂસકીની લિજ્જત વધારતી આડી ઊભી ચાવીની લોકપ્રિય અને રસપ્રદ રમત એટલે ક્રોસવર્ડ. અહીં તમે તરત જ જવાબ સાચો છે કે ખોટો તે જાણી શકાશે.

Ukhana

બાળપણમાં માણેલા અને હવે ભૂલાતં-વિસરાતાં જતાં જ્ઞાન વર્ધક કોયડાઓની રમત એટલે ઉખાણાં

Latest Ebook

Recent Blog

શબ્દ સૂચી

Social Presence

Other Alliances

GL Projects